سراب سبورت
مجلة رياضية

تناول سمك التونة مرتين أسبوعياً يساعد في منع الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية

سراب رانيا هاشم العليوات

اخصائية تغذية

أثبتت بعض الدراسات أن تناول سمك التونة مرتين أسبوعياً يساعد في منع الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.

فأسماك التونة تحتوي على زيوت غنية ب “أوميجا3” الذي يساهم في لتخفيض الاصابة بامراض القلب ويخفض الكوليستيرول والدهون الثلاثية ويحسن من عمل القلب وضغط الدم ايضاً.ويساهم في التجنب من الجلطات والاكتئاب والخرف والزهايمر والتقليل من اوجاع مرضى الروماتيزم وهو من المواد التي ثبتت فعاليتها في وقف ضربات القلب الغير منتظمة التي تؤدي إلى حدوث الأزمة القلبية كما ويحتوي على نسب من فيتامين دال : الذي يعتبر عامل أساسي في الحفاظ على عظام صحيه وقويه حيث يساعد على امتصاص الكالسيوم.كما وتحتوي على عنصر البوتاسيوم: الذي له دور في توسيع الاوعية الدموية مما يساهم في تقليل من ضغط الدم. كما وتعتبر التونه من اهم الاطعمه التي تساعد في بناء العضلات لذلك يعتمد عليها لاعبي كمال الاجسام كوجبة اساسية بعد التمرين لمد الجسم بكمية وافية من البروتين .وكونها سريعة وسهلة التحضير ايضا . لذلك توصي جمعية الطب الاميركية بتناول الاسماك الدهنية على الاقل مرتين في الاسبوع و في نفس الوقت يحتوي سمك التونة على نسبة غير اعتيادية من مركبات الهيستامين التي تتسبب النسب العالية منها بظهور طفح الجلد التحسسي والغثيان عند الإنسان.

وينشأ الهستامين كناتج لابد منه لعملية تكسير الحمض الأميني هستدين الموجود في البروتينات بواسطة البكتيريا، ويكثر الهستدين في بروتين بعض الأسماك وبشكل خاص سمك التونة. والنسب العالية من الهستامين تضر بالصحة بشكل عام وخاصة بالنسبة للأطفال والمسنين والمرضى. لهذا يجب تجنب الإكثار من تناول سمك التونة مع المحافظة على تناول كميات قليلة منه، للاستفادة من فوائده على القلب دون أضرار قد تصيب جسم الإنسان من ناحية أخرى.ويجب التنويه هنا انه عند اختيار التونة المعلبه يفضل اختيار التونة بالماء وليس بالزيت.

التونة المعلبة ينتشر استهلاك التونة المعلبة بين أغلب الناس حيث أنها سهلة الاستخدام وسريعة التحضير يمكنك اضافتها إلى الطعام سواء بأكلها كما هي أو إضافتها إلى الفطائر والمعكرونة أو الأرز.

والسلطات وهي عالية القيمة الغذائية والفوائد الصحية إذا تم تناولها باعتدال، فهي غنية بالسيلينوم والنياسين والفوسفور وفيتامين ب6 وب12 وأوميجا-3 وأيضاً منخفضة الصوديوم. القيمة الغذائية لكل (100 غرام) الطاقة الغذائية 830 كـجول (200 ك.سعرة) الكربوهيدرات 0 g البروتين بروتين كلي 29 ماء ماء 60 g الدهون دهون 8 g الفيتامينات فيتامين أ معادل. 23

ميكروغرام (3%) كولين 29 مليغرام (6%) فيتامين د 269 وحدة دولية (67%) معادن وأملاح كالسيوم 13 مليغرام (1%) الحديد 1.4 مليغرام (11%) مغنيزيوم 31 مليغرام (8%) فسفور 311 مليغرام (44%) بوتاسيوم 207 مليغرام (4%) زنك 0.9 مليغرام (9%) فوائد التونة المعلبة عدل1- فوائد التونة للسرطان: أن التونة تحتوي على السيلينوم في تركيب فريد من نوعه يسمى سيلينونين يلعب دوراً هاماً كمضاد للأكسدة ويحمي خلايا الدم الحمراء من التلف. 2-

فوائد التونة للقلب: التونة المعلبة مصدر جيد لأحماض أوميجا-3 الدهني وهي دهون صحية غير مشبعة تعمل على تحسين وظائف الأوعية الدموية وتحمي القلب من الأمراض. 3- فوائد التونة لتنزيل الوزن : التونة منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالبروتينات والتي يمكن أن تساهم في خفض وزن الجسم على المدى القصير دون إطالة هذا النوع من الرجيم. 3-

فوائد التونة للكولسترول: وفقاً لدراسة أجريت مؤخراً في جامعة كاليفورنيا، فقد وجد الباحثون أن النياسين وهو فيتامين ب2 يعمل على تثبيط الكولسترول السيء من خلال تعزيز مستويات الكولسترول الجيد.

اما بالنسبة للمعلومات الغذائيه عامة : يحتوي كل 100غ من سمك التونة النيء، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية : * السعرات الحرارية: 144 * الدهون: 4.90 * الدهون المشبعة: 1.25 * الكاربوهيدرات: 0 * الألياف: 0y * البروتينات: 23.33 * الكولسترول: 38

اقرأ ايضاً
أخبار عاجلة
منافسة مثيرة وسطوة على ألقاب الكبار لفرسان الجواد العربي في دوري الأردني لرياضة القفز عن الحواجز على مركز افرست للاعلام .. مركز التسوية الرياضية رؤية وثقافة انطلاق البطولة العربية الأولى للباركور شكر على تعازٍ / الدكتور ابراهيم سالم العليوات العبادي (ابو راشد ) من عشيرة العليوات - قبيلة عباد د.حمدان يرعى حفل "الطاولة "التكريمي للاعب المنتخب الوطني زيد أبو يمن بمناسبة تأهله إلى دورة الألعاب ... ثابت المهيرات بطلا للجولة الثانية من بطولة الأردن للدفع الرباعي ومجموعة "برو" اختتام معسكر مسارات سياحية في مركز شباب وشابات الزرقاء النموذجي حسين الذكر يكتب ...سالني أحد المشجعين .. هل يحق لنا العمل في إدارات الأندية ! لاعبو المنتخب الوطني للفئات العمرية بكرة الطاولة يواصلون تألقهم في بطولة السليمانية الدولية أمين عام وزارة الشباب يتفقد عدداً من المرافق الشبابية والرياضية في محافظة الكرك الجواد العربي... يستضيف الجولة الثالثة من الدوري الأردني لرياضة القفز...الجمعة تخريج "دورة تدريب المدربـين على نظام ( Age Group ) الدولي في اتحاد الجمباز ختام معسكر التدريب المهني والتعليم التقني لمديرية شباب محافظة عجلون جلسة تعريفية لجائزة الحسين بن عبدالله بجامعة مؤتة الناشطة الاجتماعية والتربوية الفاضلة وصال الدبوبي تخوض الانتخابات النيابية مندوبا عن الملك وولي العهد.. العيسوي يعزي قبيلة (عباد -العليوات) فتح باب المشاركة ببطولة الناشئين في الأردن ٢٠٢٤ أيلة تدعم برنامج التدريب في قسم العلوم الفندقية والسياحية بكلية العقبة الجامعية-جامعة البلقاء التطبق... وزارة الشباب وبالتعاون مع جمعية البنوك في الأردن تنظم جلسةً تعريفية بجائزة الحسين بن عبدالله للعمل ا... القناص وشعث يبحثان أوجه التعاون  جامعة الأميرة سمية للتكنولوجيا تستضيف جلسةً تعريفية بجائزة الحسين بن عبدالله الثاني للعمل التطوعي اختتام معسكر التربية الإعلامية والمعلوماتية بمديرية شباب الكرك إعلان قائمة المشاركين في الجولة الثانية من بطولة الأردن لسباقات الدفع الرباعي رئيس وإدارة نادي كفرسوم تثمن دور سمو الأمير علي في تطوير كرة القدم الأردنية تواصل الاستعدادات للبطولة العربية الأولى للباركور بتنظيم من "الاتحادين العربي للجمباز والأردني" مدارس المدار الدولية تدعم بطولة العالم لكرة الطاولة التي تقام بالأردن أمين عام وزارة الشباب يتفقد عدداً من المرافق الشبابية والرياضية في محافظة معان رفعت وسباحة مصرية".. ضحايا الرياضة المصرية في أسبوع جلسة تعريفية بجائزة الحسين بن عبدالله للعمل التطوعي في جامعة الحسين بن طلال انطلاق معسكر التدريب المهني والتعليم التقني لمديرية شباب محافظة عجلون في بيت شباب إربد.